Чудесное печенье в виде цветов - создайте весеннее настроение 

Несмотря на то, что погода за окном оставляет желать лучшего, на календаре уже весна. Для создания теплого весеннего настроения предлагаем вам рецепт чудесного печенья в форме цветов.

 

Ингредиенты:

Для приготовления 15 штук (~ 600г) 

• 100г сметаны;
• 80г сахара;
• 150г сливочного масла;
• 320г муки;
• 2 желтка ( 1 в тесто);
• 2-3 ч.л. какао;
• 1 ст.л. молока;
• 1/3 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• кунжут

Приготовление:

 

Смешайте сахар и сметану до полного растворения сахара. В отдельной миске перетрите муку с охлажденным маслом до получения мелкой крошки, добавьте ванилин, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты.

 

 

 

 

 

 

 

Добавьте в миску желток и сметану с сахаром и руками вымесите тесто. Тесто должно получиться мягким и нелипким. Разделите тесто на 2 частик так, чтобы одна была немного больше другой.

 

 

 

 

 

прокат авто.

 

Большую часть теста заверните в пленку и уберите в холодильник. К меньшей части добавьте какао, разведенное в небольшом количестве молока.

 

 

 

 

 

 

 

Шоколадное тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут. Охлажденное тесто разделите на равные кусочки (15 светлых по и 15 шоколадных).

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы сформовать печенье, скатайте шарики из темного и светлого теста. Раскатайте шарик светлого теста в круг диаметром 6-7 см. В середину круга положите шарик шоколадного теста.

 

 

 

 

 

 

 

Приподнимите края белого теста и хорошо защипите их. Получится, что шарик шоколадного теста находится внутри белого.

 

 

Слегка раскатайте заготовку и сделайте на ней надрезы — лепестки будущего цветочка.

 

 

 

 

Защипите края каждого лепестка и нанесите узор с помощью ножа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В середину каждого цветка нанесите небольшое количество желтка. Сверху присыпьте кунжутом, маком или семенами льна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и красивым.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Если упаковать такое печенье в красивую коробочку или бумагу, его можно использовать в качестве подарка на 8 марта, Пасху или любой другой праздник.