Торт из омлета,овощей и сыра
Привлекательный внешний вид и необычайный вкус торта-омлета с сыром, овощами и зеленью явно придется по вкусу всем, ведь это уникальный рецепт приготовления обычного омлета, но в новых красках.Ничего сложного или необычного, а между тем выглядит такое блюдо очень празднично. Один его вид поднимает настроение- будет чудесный завтрак для всей семьи!
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Болгарский перец и баклажан вымойте, обсушите, баклажан можно наколоть ножом в нескольких местах. Выложите овощи в форму или на противень и запеките в духовке, примерно 20 минут при 200 градусах (в газовой духовке). Ориентируйтесь по своей технике, духовки бывают разными!
Два яйца посолите, поперчите и взбейте.
Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь и жарьте омлет по 1-2 минуте с каждой стороны. Выложите омлет на тарелку.
Снова взбейте два яйца, присолите и поперчите, добавьте немного петрушки, заранее промытой и измельченной.
Обжарьте омлет с зеленью.
И в третий раз обжарьте омлет с зеленью петрушки. Оставьте немного петрушки для начинки и украшения.
Выложите омлет с петрушкой в форму, покрытую пергаментной бумагой.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Присыпьте омлет на пергаменте тертым сыром.
Запеченный перец и баклажан очистите от кожуры, из перца удалите семена. Нарежьте овощи кубиками, добавьте измельченную петрушку.
Выложите половину овощной массы на омлет с сыром.
Накройте овощи омлетом без петрушки, его также посыпьте сыром и сверху выложите овощи.
Снова накройте омлетом с петрушкой и посыпьте оставшимся натертым сыром.
Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут, до расплавления сыра.
Извлеките торт-омлет из духовки, выньте из формы и переместите на блюдо.
Торт-омлет с овощами и сыром разрежьте на порции и подайте к столу горячим, присыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
