Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Фаршированные баклажаны + бонус

 Фаршированные баклажаны + бонус

Дорогие друзья!Сегодня Меню Дня поделиться с вами новым и интересным рецептом фаршированных баклажанов! Готовили мы с такой начинкой баклажаны первый раз и все ожидания превзошли себя,получилось очень вкусно и аппетитно.Так что, представляем на ваш суд пикантные баклажаны с интересной и необычной начинкой из курицы и разных овощей.
 

  Ингредиенты:

  • 6 маленьких баклажанов
  • 2 помидора
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 10 шт. оливок без косточек
  • 1 куриная грудка
  • 1 пучок кинзы
  • 30 г поджареного миндаля
  • 0,5 ч.л. карри
  • 0,5 ч.л. хмели-сунели
  • соль, черный свежемолотый перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки.

Приготовление:

 Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам, посыпать солью и оставить. Нарезать мелко куриное филе, лук, помидор, чеснок, зелень. Миндаль смолоть.

Баклажаны смыть под водой, подсушить. Обжарить по 5 минут с каждой стороны на оливковом масле. Мякоть выбрать чайной ложкой и мелко нарезать.
 
 
Обжарить на масле мясо, лук, помидор, мякоть баклажан, оливки, со всеми специями и зеленью.На противень выложить баклажаны, начинить их начинкой, присыпать миндалем. Запекать в разогретой до 180 градусов духовки 20 минут.
 
А теперь обещанный бонус :) У меня осталось немного начинки, я её завернула в лаваши и поджарила до румяной корочки. Получилось невероятно вкусно.Теперь без лавашиков уже никуда.
 
Всем приятного аппетита! 

 Меню дня

Опубликовать в социальных сетях