Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Вешенки маринованные за сутки

 

Вешенки маринованные за сутки

Когда рецепты маринованных лесных грибов перепробованы, остается мариновать грибы с магазинных полок! И если мариновать шампиньоны для вас дело обыденное, приготовить вкусно вешенки также не составит труда. Предлагаем экспресс-рецепт приготовления этих популярных грибов, которые могут стать украшением застолья и поводом для очередных посиделок за рюмочкой.

 

 

Ингредиенты:

Приготовление

 

 Подготовим ингредиенты для нашего рецепта маринованные вешенки в домашних условиях.

 
 
 
 
 

 

 

 

Нагрейте сковороду и влейте в нее уксус, масло, а затем всыпьте соль и сахар. Положите лавровый лист, нагрейте содержимое сковороды.

 
 
 
 
 
 

 

Заранее подготовьте вешенки: самыми удачными для маринования считаются вешенки небольшого размера, а вот у больших грибов-вешенок придется срезать основание ножки, так как оно обычно жесткое. Грибы промойте под проточной водой, разделите гроздья, срежьте все, что считаете ненужным. Толстые ножки и большие шляпки нарежьте кусочками помельче. Все грибы сложите на сковороду в тот момент, когда соль и сахар растворятся.

 
 
Всыпьте в грибы все пряности – гвоздику, кориандр или черный перец. Теперь необходимо установить на конфорке небольшой огонь и накрыть сковороду крышкой. Дайте грибам прогреться и выпустить влагу, из которой они состоят больше чем на 50%. В этой жидкости необходимо потушить вешенки около 15-20 минут. Однако, если ваши грибы не слишком свежие и, возможно, немного утратили первоначальную влажность при хранении в магазине – влейте на сковороду 100 мл кипятка и следуйте рецепту.
 
 Когда жидкость со сковороды начнет испаряться – добавьте ломтики чеснока и дайте вешенкам еще пару минут потомиться и впитать в себя аромат.
 
 
 
 
 
 
 

 

Готово – можно переложить грибы в красивую банку вместе с маринадом и пряностями, поставить охладиться до комнатной температуры, а на хранение отправить в холодильник. Через сутки вешенки достаточно промаринуются и станут очень вкусной закуской!
Маринованные вешенки готовы!
Приятного аппетита!

Жми Нравится и поделись с друзьями

 Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 Меню дня