Не пирог, а сказка! Много начинки, теперь это мой фаворит
Предлагаем вам рецепт пышного и ароматного яблочного пирога, в котором начинки больше чем теста. Но на самом деле,начинка может быть любая.Такой пирог можно испечь с грибами, картофелем, мясом и другими видами начинки по своему вкусу — универсальное тесто прекрасно подходит к любым продуктам.
В воде или кефире разводим сахар, соль и дрожжи.
Всыпаем большую часть просеянной муки и вливаем масло.
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем его, постепенно вводя остаток муки. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, накрываем его и ставим в теплое место на 1 час.
Яблоки очищаем от кожуры, мелко режем или трем на крупной терке.
Выкладываем в сковороду. Поливаем соком лимона, накрываем крышкой и тушим 5 минут, перемешивая.
Всыпаем сахар по своему вкусу и кладем кусочек сливочного масла, тушим еще 5 минут без крышки.
Тесто делим на 7 — 10 частей.
Каждую раскатываем в лепешку,на одной половине делаем надрезы,складываем лепешку пополам, укладываем начинку и защипываем края.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем пирожки по кругу в один пирог.
Смазываем взбитым желтком.
Выпекаем при 180 градусах около 20 — 30 минут.
Вынимаем пирог из формы, накрываем полотенцем и оставляем остывать.
Подаем такую вкуснятину к чаю, обязательно готовим для гостей — они оценят ваше мастерство.
