Мясные лодочки на сковороде: просто, сытно и вкусно

Простые в приготовлении сочные, сытные мясное лодочки станут полноценным обедом или ужином для всей семьи. Приготовить их несложно и для спонтанных посиделок. Даже духовку включать не придется, а гости однозначно будут сыты и довольны.

 

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 200 г
• кипяток — 100 мл
• соль — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л.

Для начинки:

• фарш — 400 г
• кабачок — 150 г
• зеленый лук и петрушка  — по небольшому пучку
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

 

 

 Смешиваем муку с солью, а затем вливаем кипяток и быстро все перемешиваем. Добавляем растительное масло и  продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не возьмется комком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продолжаем вымешивать на столе еще минут 5. На выходе получаем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Помещаем его в  целлофановый пакет минут на 20  и переходим к приготовлению начинки.

 

 

 

 

 

 

 

Подготавливаем фарш,

 

 

 

 

 

 

 

 

измельчаем зелень, натираем кабачок на крупной терке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соединяем фарш с кабачком и зеленью, солим и перчим по вкусу и хорошо вымешиваем. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раскатываем тесто тонким пластом и делим на части.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На середину каждого квадрата выкладываем фарш и формируем лодочки, делая защипы по бокам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовые лодочки перекладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оставляем на среднем огне до того  момента, как тесто снизу подрумянится.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Доливаем в сковороду воды с таким расчетом, чтобы лодочки были покрыты до середины. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем минут на 15.

 

 

 

 

 

 

 

Лодочки готовы. Их можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Полить можно сметаной,чесночным соусом или любимым кетчупом собственного приготовления.

Приятного всем аппетита!