ТОП простых и вкусных салатов без майонеза на праздничный стол

Кто сказал,что на праздник можно приготовить только салаты с майонезом? А вот и нет! Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, которые с достоинством смогут украсят ваш праздничный стол в любое время года.Для тех кто хочет сохранить фигуру после праздничных застолий, эти салаты тоже станут палочкой-выручалочкой!

 

Обалденный салат без майонеза "Магнолия"

Праздничный салат *Сударь*

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

 

Ингредиенты:

• Сыровяленная ветчина — 10 пластов
• Сливочный сыр — 100 г
• Помидоры черри — 150 г
• Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Сок половинки лимона
• Соль,перец,сахар по вкусу
• Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление:

Начнем с приготовления заправки.Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.Ну и волшебное же угощение получается!

 

Салат с говяжьей печенью и грибами без майонеза

Существует много разнообразных салатов с печенью. Но, как правило, большинство из них с майонезом. Сегодня мы хотим порадовать вас более легким изысканным салатом с говяжьей печенью и грибами, но без майонеза. Печень можно заменить обычной говядиной, и вы получите ещё один вкусовой вариант этого блюда.Это просто великолепный и аппетитный салатик вполне подойдет для любого торжества или романтического ужина. Также его можно готовить и для домашнего сытного обеда. 

 

Ингредиенты:

•  1 луковица среднего размера;
• 200-250 граммов грибов;
• 400 граммов говяжьей печени;
• 4 маринованных огурчика небольшого размера;
• 250 граммов корейской морковки;
• 3-4 столовые ложки растительного масла для заправки салата;
• ½ столовой ложки уксуса;
• Пара зубчиков чеснока;
• Лист лавровый;
• Душистый перец горошком;
• Соль добавляем по своему вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Говяжью печень промываем, нарезаем на кусочки среднего размера и перекладываем в кипящую воду. Добавляем соль и варим после закипания 20 минут. Оставляем остывать.

Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.
Отправляем его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом (без запаха), обжариваем несколько минут: до легкой золотистости.

Любые свежие грибы нарезаем слайсами и выкладываем их в сковороду с луком. Все вместе продолжаем обжаривать до готовности грибов.
Совет. Если вы используете лесные грибы, то их предварительно нужно отварить.
Обжаренные грибы с луком перекладываем в глубокий салатник и даем им немного остыть.
Говяжью печень нарезаем тонкой соломкой, отправляем в общую миску.
Четыре маринованных огурца небольшого размера сначала разрезаем пополам (поперек), а затем нарезаем тонкой соломкой. Отправляем в салатник.
Морковь по-корейски разрезаем на три части и отправляем в салат.
Совет. Замечательную корейскую морковь можно приготовить в домашних условиях, буквально за 10 минут. 
Для заправки салата будем использовать растительное масло .В миску наливаем 3 столовые ложки растительного масла, добавляем 6% уксус и несколько зубчиков чеснока. Если острое не любите, то чеснок можете не добавлять.
При желании в заправку можно положить готовую ядреную горчицу.Все перемешиваем, переливаем заправку в салат и хорошо перемешиваем.
Остается только подать на стол — и пожелать:Приятного аппетита.

Салат с крабовыми палочками и грибами без майонеза