Домашняя буженина в горчичном соусе

Мясная нарезка на Пасху,это третье обязательно блюдо после кулича и крашенных яиц. В этом году мы будем мариновать её в горчичном соусе.Она получится вкусная, ароматная и абсолютно натуральная. Что может быть вкуснее свежайшей домашней нарезки?

Ингредиенты:

(5 порций)

Горчица 3 ст.л.
Масло растительное 30 мл
Чеснока зубчики 4 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Вода 1.5 л
Перец черный горошком 20 шт.
Перец душистый горошком 5 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Мякоть свинины 1.5 кг
Соль по вкусу
Приправа "Прованские травы"1 ст.л.

Приготовление:

На огонь поставить воду, добавить приправы и соль. Довести до кипения и остудить. Залить отваром свинину и поставить в холодильник на 2 суток

Достать свинину, выложить ее на фольгу

В миске смешать горчицу, нарезанный пластинками чеснок, перец, соль и масло.

Обмазать свинину, завернуть ее в фольгу

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

После того как полностью остынет можно дегустировать

Приятных вам праздников!