Ингредиенты

• 2 упаковки вафельных коржей - 1 с добавлением какао,
• 500 г сливочного масла,
• 1 банка сгущенного молока,
• 100 гр печенья
• 40 мл сливок 20%,
• 2 ч. л. сахарной пудры,
• 200г меренги (маленькие безе) 
• сахарная декоративная посыпка и цветная кокосовая стружка для украшения

Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры слегка взбейте. Продолжая взбивать добавьте все сгущенное молоко небольшими порциями.Смажьте коржи кремом.
Приготовьте “шпаклевку под глазурь:Печенье измельчите в блендере в крошку. Крошка должна быть одинаковая и мелкая. Также печенье можно натереть на очень мелкой тёрке.
Смешайте крошку с остатками крема или сгущенкой до состояния густой пасты. Чтобы сделать пасту более жидкой, добавьте немного сливок или молока.

Тонким слоем обмажьте бока и верхний корж. Разровняйте лопаткой. Переложите торт на блюдо или тарелку для подачи. По периметру на “шпаклевку” прикрепите меренги. Посыпьте сахарной пудрой. Для рисунка можно использовать трафарет. Вырежьте из бумаги снежинки или елочки, положите из на поверхность торта, перед тем как посыпать сахарной пудрой. Затем очень аккуратно удалите

фигурки.

 Ингредиенты

• 1 упаковка готовых тонких вафельных коржей
• 300 г темного шоколада (я брала где-то 280 г шоколадной глазури)
• 150 г сливочного масла
• 1/2 ст молока
• 200 г ванильной халвы
• 1/3 стакана сахара — кто любит послаще, можно и 0,5 стакана положить
• 1-2 ст. л. рома или коньяка

Приготовление

Масло режем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюльку и добавляем молоко. Варим на маленьком огне до тех пор, пока масло полностью не растает.Тем временем измельчаем шоколад и халву. У меня халва была с арахисом, поэтому пришлось удалять арахис. Я халву измельчила слишком крупными кусочками и пришлось потом разминать ложкой. Поэтому измельчайте халву более тщательно.

К молочно масляной смеси добавляем сахар, шоколад и халву.Варим наш крем еще примерно 5-7 минут, пока не получится однородная масса.Снимаем с огня и добавляем ром. Я ром добавить забыла, но и без него было очень вкусненько.

 Даем остыть нашему крему до комнатной температуры, время от времени помешивая, чтобы не образовывалась на поверхности корочка.Промазываем остывшим кремом вафельные коржи. Слишком толстый слой крема делать не стоит. Также каждый слой необходимо хорошенько прижать.Верхний корж также смазываем начинкой и украшаем орешками или на ваше усмотрение.

Отправляем наш торт в холодильник на 2-3 часа. Мой торт стоял в холодильнике всю ночь. За это время начинка застыла и стала достаточно плотной, но в то же время не сильно твердой.

Ингредиенты 

• вафельные коржи;
• банка сгущёнки;
• 200 гр. сливочного масла;

Приготовление:

Размягченное сливочное масло слегка взбить миксером. Частями вводим в масло вареную сгущенку и все хорошо взбиваем.Вмешиваем все сгущенное молоко. У меня на 200 г масла ушло 1,5 банки вареного сгущенного молока.При желании соотношение продуктов можно менять на свое усмотрение.К примеру, можно использовать 1 банку вареной и 0,5 банки обыкновенной сгущенки.

Каждый вафельный корж равномерно смазываем кремом. Стараемся, чтобы крем заполнил каждую ячейку. Удобнее всего это делать кондитерским шпателем или длинным узким ножом.

Если вы очень, ну очень, экономно будете использовать крем, то на покрытие 8 стандартных коржей (140 г) у вас должно уйти приблизительно 570 г крема (200 г масла + 1 банка вареной сгущенки 370 г). Такое же количество крема вы можете приготовить и на тот случай, если собираетесь несколько коржей покрывать вареньем. Я же готовлю крем немного с запасом, чтобы свободно покрывать каждый корж и не беспокоиться, что крем вдруг закончится.

Покрываем вафельный корж и кладем на блюдо. Повторяем процедуру с каждым слоем и формируем торт.На 1 корж у меня обычно уходит 2-3 ст. л. крема.При желании каждый слой можно посыпать рублеными орехами.Собираем весь торт. Верхний корж я так же покрываю кремом, его можно оставить без крема, а сам торт положить под пресс, на все время пропитки.

Украшаем торт на свой вкус. Я готовлю торт для домашнего чаепития, поэтому просто посыпаю его тертым шоколадом.Такой закусочный торт можно украсить нитями растопленного шоколада или полить шоколадной глазурью и посыпать рублеными орехами.

Торт оставляем для пропитки. Сначала держим его при комнатной температуре в течение 1-2 часов, а затем ставим в холодильник еще на 2-4 часа.Если вы сразу поставите торт в холодильник, то крем застынет и такой торт плохо пропитается, или же на этот процесс потребуется слишком много времени.Если оставить торт при комнатной температуре, особенно когда на кухне жарко, то крем станет жидким и вафельные коржи могут размокнуть, а нарезка такого тортика превратится в муку.Готовый вафельный торт нарезаем порционными кусочками и подаем с чаем.

Вафельный торт с нежным сливочным кремом имеет довольно вкусный и интересный рецепт приготовления. Бывают такие моменты, когда хочется чего — нибудь сладенького, вкусного, домашнего, но при этом не требующего особых усилий и именно для таких случаев у нас есть уникальный рецепт тортика, возьмите его на вооружение.

• 2 упаковки вафельных коржей с добавлением какао
• Сливки (от 30%) — 400 мл.
• Маскарпоне — 420 гр.
• Сахар — 30 гр.
• Растворимый кофе — пару ложек
• 100 г белого шоколада,
• 40 мл сливок 20%,
• 2 ч. л. сахарной пудры,
• 15 г сливочного масла,
• розовый краситель,
• 200 мл жирных сливок для взбивания,
• 150 г сахарной пудры,
• 150 г маршмеллоу,
• сахарная декоративная посыпка и цветная кокосовая стружка для украшения

 Как вы наверно уже поняли основой для нашего торта будут вафли, а так как они у нас готовы, то выпекать нам ничего не нужно, и, следовательно, это во многом упрощает нам задачу. Пустую миску на пару минут отправим в морозильную камеру, после чего выложим, выльем туда сливки, сахар, кофе и взобьем все с помощью миксера на большой скорости пару минут, у нас за это время образуются устойчивые пики.

Далее аккуратно введем туда маскарпоне и перемешаем. Дадим крему немного постоять, а за тем начнем собирать наш торт, выкладывая послойно цветные вафли в форму и смазывая кремом.

Сливки взбейте с сахарной пудрой и обмажьте торт с боков и сверху. Украсьте посыпкой и кокосовой стружкой по бокам.
Приготовьте глазурь. Шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане. Добавьте сливки, краситель, сахарную пудру и сливочное масло. Размешайте на водяной бане до однородного состояния либо разогрейте немного смесь в микроволновой печи и полностью размешайте.
Полейте глазурью торт глазурью и украсьте маршмеллоу и остатками декоративной посыпки. Поставьте в холодильник на несколько часов.